Vinarija Aquila je nastala kao dugogodišnja želja stvaranja i razvoja porodične vinarije na sopstvenom imanju porodice Nikolić. Osnivanjem vinarije teže samo jednom cilju, a to je - proizvodnja visoko kvalitetnih i vrhunskih vina sa prepoznatljivim teroarom juga Srbije. Nastavljanjem tradicije uzgoja vinove loze započete pre mnogo godina žele da zadržimo blagodeti svih klimatskih faktora koje pruža naše podneblje i pretočimo u Aquila vina. U potrazi za najboljim vinom teže savršenom balansu nas i prirode.