Porodično poljoprivredno gazdinstvo koje već dugi niz godina proizvodi ajvar i ostalu slanu i slatku zimnicu na tradicionalan način registrovano je 2015. godine. Svoj proizvodni program baziramo na bogatoj i zdravoj sirovinskoj osnovi južnomoravskog kraja i tradicionalnoj tehnologiji. Pridržavamo se stare i provrene recepture gde do izražaja dolazi ukus voća i povrća, bez dodataka aditiva, veštačkih boja i aroma, ili industrijskih dodataka koji povećavaju količinu ali istovremeno kvare ukus. Proces proizvodnje sastoji se iz niza finesa i pojedinačnih tajni u pripremi, uključujući i pravovremeno dodavanje ostalih začina i sastojaka kao i vreme prženja i starinski način pasterizacije. Naša zimnica je iskontrolisana od njive do trpeze, pripremana ručno, na šporetima na drva.